如果要说到淄博的美食，很多人一定会想到烧烤，我也不知道从什么时候开始淄博烧烤成为了一个火出圈的城市IP。当然，除了烧烤，淄博还有很多有名的美食，不过大部分美食都集中在博山和周村这两个地方，有“要想吃好饭，围着博山转”的美誉，而周村还是乾隆皇帝赐封的“天下第一村”，著名的周村烧饼更是闻名全国。今天瘦猴就跟大家分享一下淄博最出名的7种小吃，每种都是淄博人的心头爱，看看你都吃过哪几种?

一：周村烧饼

(相关资料图)

周村烧饼是淄博市周村的传统名小吃，最早起源于汉代的胡饼，经过了上千年的发展和演变，直到1979年才正式命名为山东周村烧饼。周村烧饼具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜爱，前后还获得过“山东省中华名小吃”、“中国山东淄博名点”、“好客山东网红好物”等荣誉称号。

二：博山烤肉

博山烤肉是淄博市的传统名吃，距今已有100多年的历史了。博山烤肉是选用60公斤重的活猪，宰杀处理干净后对半劈开，先放在通风的地方使其自然晾干，然后剔除骨头、切成长条，用食盐和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起来带着木头的清香味，而且肥而不腻，深受喜爱。

三：欢喜团子

欢喜团子是淄博市的地方民俗小吃，制作起来其实比较简单，就是将糯米蒸熟后放凉，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用东西串起来就行了。在淄博地区，各种庙会上都会见到这种美食，自然都是代表着美好的寓意，吃起来也是又甜又酥。

四：博山粥

博山粥是博山地区的地方名点，是数十种粥的统称，分为大米粥、小米粥、八宝粥等等，其中最有名的是“大闺女粥”。博山粥具有又稠又香的特点，所以被很多人喜爱。

五：菜煎饼

菜煎饼是博山的一种大众美食，是用面粉、杂粮和鸡蛋等食材制作而成的，当地人俗称为“中国热狗”。在淄博的大街小巷里经常能见到卖菜煎饼的小摊贩，远远地就能闻到香味，吃起来那叫一个香酥爽口。

六：西河煎饼

西河煎饼是山东淄博西河镇的特色小吃。西河煎饼具有色泽鲜亮、味道鲜美、清香可口等特色，不仅是当地人的心头爱，每一位尝过的外地游客也无一不赞不绝口。

七：香酥牛肉干

香酥牛肉干是博山的特色名吃，选用优质黄牛肉，加上几十种名贵的中药材一起煮制而成，闻起来香气扑鼻，吃起来嚼劲十足，而且越嚼越香，早在2003年被中国饭店协会评选为“中华名小吃”。

牧羊村烧烤(薛之谦同款)

淄博总店地址：北京路与林泽街交叉口东南角万泰装饰B1层

张店店地址：华光路北东三路213号

小寒羊烧烤

地址：人民西路与祥和路交叉东南角凯瑞时代大厦一层

赵一家烧烤(乌拉拉同款)

地址：山泉路201号

玉米地烧烤

总店地址：马南路118号

犇羴鱻馕坑烧烤

地址：人民西路凯瑞时代大厦249号

蛮牛烧烤

地址：人民西路225号

醉小牛烧烤(唐库店)

地址：和平路唐库文创园内酒巷2号

正味烧烤(水晶街)

地址：重庆路和华光路交叉口往南200米路东水晶街C1座1层

汇友烧烤

地址：人民东路46号

文林烧烤

地址：丰泰路16-4凤凰城16号楼16号

二嫂烧烤

地址：共青团西路南五巷一里居3号楼

明清街大厂房烧烤

地址：科苑便民市场北院内