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大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于河南腐乳肉的做法，腐乳肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、新鲜去骨去皮五花肉去毛洗净。锅中加入冷水，放入五花肉、料酒、姜片，大火煮20分钟左右。

2、肉用调料煮熟，腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精分别放入碗中。最好把汁过滤掉，把腐乳的小块碾碎。

3、把熟肉从锅里拿出来，让它冷却。切成6~7毫米宽的条(就像阔叶韭菜的宽度)。将肉放入盆中，倒入调好的汁液，搅拌均匀。

4、将酱汁均匀的抹在每一块肉上，用保鲜膜盖好，腌制一会儿。将腌制好的肉整齐的放入碗中，倒入汤汁，加入姜片和八角。

5、放在高压锅里压0 . 22分钟。到了自动放气的时间后，打开锅匕，把汤倒出来。用盘子盖住肉碗，把它倒过来。

6、从浓汤里收集几滴香油，浇在肉上。这时候肉味更浓郁，颜色更鲜艳。

以上就是腐乳肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。