【资料图】

1、鱼洗净用干净厨房巾擦干并放在边上晾干 即身上没有水珠 姜切片 葱白切段 葱叶切丝 油热后下入葱段和姜片 待炒出香味之后下入鱼 约半分钟后下入少量水 以没过一半鱼身为准 加入三勺生抽 改小火焖煮五分钟 将鱼翻面 继续焖煮五分钟 注意锅绝对不能烧干！！！下入葱丝 盐 鸡精 稍微拌匀即可起锅。

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