最简单炸鸡腿的做法
(资料图片)
具体做法如下：
1、首先准备材料
食材：鸡腿两个、姜蒜；调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、蜂蜜。
2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右，腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。
3、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。
4、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动，直到鸡皮变成金黄色，然后翻面继续煎4-5分钟。再然后把照烧汁倒入，小火炖焖煮到收汁就可以出锅啦。
扩展资料：
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
参考资料：百度百科-炸鸡腿
简单炸鸡腿的做法，简单炸鸡腿怎么做好吃，简单
步骤
1.鸡腿洗尽，生姜切片，蒜瓣拍碎
2.鸡腿放入碗中，加入少许盐和糖，生姜大蒜料洒抓均淹三十分钟。
3.淹好的鸡腿捡出撒上炸鸡粉，翻裹均匀
4.锅中放入食用油，烧至六七成热加入鸡腿，先可以大火炸二分钟转中小火慢慢炸，其实鸡腿很容易熟、我喜欢中小火多炸下，火太大容易烧焦
5.待全部炸至金黄色，捞出凉下即可食用。如果没有炸鸡粉的家里有孜然粉的也行，有一次因太急拿到了孜然粉炸出来味道更香，不过有人吃不习惯孜然粉的味道。
鸡腿怎么炸好吃又简单
鸡腿：选择食材：2元左右一个冻鸡腿，太大不容易炸熟。选择调料：原味的和香辣的都不错，淘宝有卖。。腌制：按调料说明 上面的腌制即可选择面粉：买油炸粉，超市有小包的裹粉：这个程序很重要，做不好鸡腿不好看，也不好吃裹粉一次，抖掉面粉；过水一次，在裹粉一次，抖掉面粉。注意：裹粉的时候鸡腿鸡皮是会分开肉的，里面也要裹粉。过水的时候，不要动鸡翅，进水里拿出来即可抖掉粉的时候，两只手指夹着鸡腿关节部，腕关节碰撞，让面粉自然脱落！油炸：180度油温炸11分钟，大点12分钟注意：油炸的时候，不要乱碰鸡翅，在面粉没用定型以前，很容易掉落！！油温辨别：你有电炸炉或者煤气炸炉会有温度调节器。是家用锅，就是你用竹筷子到油里，有泡冒出的时候。油有杂质的时候，杂质在向上翻滚的时候，也可以180度也我们常说的油温八成热。油的处理：每天用过滤网过滤一次，里面有很多杂质，不过滤会把油弄黑了，油炸出来的东西，看起来不是金黄，就得换掉。如果你是商用，建议买起酥油！！炸鸡腿怎么炸
1、食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。2、首先需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。6、腌制好，粘一层干面粉。7、再蘸水，再裹上面粉，重复两次。8、油温五成热，下入腌制好的鸡腿。9、小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样好吃的炸鸡腿就做好了。Copyright @ 2015-2022 海外生活网版权所有 备案号： 沪ICP备2020036824号-21 联系邮箱：562 66 29@qq.com