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耐火砖排列在壁炉、火坑和砖炉的内部。它由特殊材料制成，可将热量保持在容器内，同时容器外部保持相对凉爽。这可以防止自发火灾和烧焦的墙壁和地板。耐火砖的种类很多，各有优缺点。如果建造火坑、壁炉、砖炉或其他需要隔热的结构，请务必在开始建造前研究耐火砖的类型。

中型

Forno Bravo 推荐这种类型的耐火砖用于室内或室外的砖炉，用于拱形和地板。这些砖块由大约 35% 的氧化铝和 50% 的二氧化硅制成，可以迅速升温，并且可以隔绝高达 900 华氏度的温度。氧化铝具有反射特性，而二氧化硅是极好的绝缘体。结合石砖组件，中型砖可应对大量滥用，确保您的砖炉可以使用多年。优质耐火砖应具有完美的直边，并相互贴合，中间没有缝隙或凹坑。这些积木有多种形状和大小，因此您的烤箱可以随心所欲地变大或变小。一块好砖大约要两美元。

高负荷

这些砖含有超过 50% 的氧化铝，比它们的中型表亲多得多。它们可以长时间保持热量，并且可以承受 1500 华氏度以上的温度。不建议将这些砖用于壁炉或砖炉；它们变得太热而无法正确烘烤食物，并且在壁炉中存在灼热的风险。 Forno Bravo 推荐这种高强度砖只用于熔炉和焚化炉。它们也非常昂贵，每块砖的成本是中型砖的两倍。

粘土砖

耐火砖生产商在窑中制造粘土砖，在足够高的温度下烧制，使其光滑坚硬。虽然粘土耐火砖坚固，但它们不能承受很高的温度，因此建议用于壁炉外部的装饰和热量较少的砖炉的烟囱。粘土耐火砖也需要经常更换。放置过程中不断加热和冷却会导致它们开裂和碎裂。幸运的是，粘土砖的成本仅略高于每块约 50 美分，而且由于粘土的延展性很强，因此具有更多的形状和装饰品种。

保温砖

根据 Forno Bravo 的说法，不建议将隔热砖用于加热或烘烤物品的结构。这块砖是用来阻止热量从结构中散发出来的，它本身的热量很少。隔热砖在壁炉内效果很好，重量轻且价格低廉。