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糖葫芦原本是一种药膳

据说糖葫芦原本是一种药膳。在宋光宗统治时期，有一个深受皇帝喜爱的妃子。皇帝视她为宝贝，但是有一天，妃子突然生病了，她每天都不想吃饭，看到东西她就感到恶心和憔悴。皇帝很伤心，命宫里的医生来看，医生看了也不知道为什么。

皇帝非常担心，不忍心让他心爱的妃子受苦。后来，他通过大臣向皇帝提出的建议，皇帝可以为妃子寻找世界各地的名医，也许宫墙外有医生可以照看贵妃的病情，所以皇帝张贴了御榜。如果有能看贵妃病的大夫，就会重重有赏。有一天，一个江湖医生揭下御单，跟着人进宫。他给妃子把脉后，对皇帝说，妃子照他的药方吃过之后就痊愈了。而他的药方是山楂和冰糖一起煮。

皇帝听了这话，觉得这人是个骗子，但又不相信吃几颗山楂就能治好她的病，但是妃子想试一试，所以就同意了。很多人都是抱着看热闹的态度，因为大家都不知道吃这个能治好贵妃的病，何况是那么多太医都束手无策。然而，出乎意料的是，吃了一次后，妃子突然食欲大增，想吃东西了。不仅如此，她也不再那么憔悴了。吃了一段时间，她完全好了，胃口也很大。皇帝非常高兴，重赏大夫。而且这种方法在宫里也很流行，皇帝尝了尝，觉得不错，妃子们也非常喜欢它，所以皇帝经常命令人们烹饪一些。这种做法也流传开来，后来流传到民间。为了方便起见，它们也被串联起来。

为什么江湖医生能治一种太医无能为力的病呢?

是因为在皇宫里，那些妃子吃好穿好，天天吃一般人吃不到的东西，难免会消化不良。正因为如此，她们的胃口不是很好。山楂帮助消化，吃了自然会治好病。

此后，这种习俗也在民间流传开来，人们认为糖稀的山楂不方便食用，所以用木棍把它串在了上面，从而形成了今天的糖葫芦，这就是糖葫芦的由来。