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每经 AI 快讯，民生证券 05 月 07 日发布研报称，给予紫燕食品（603057.SH，最新价：27.59 元）推荐评级。评级理由主要包括：1）22 年门店经营稳健，核心单品增长强劲；2）成本回落、费用平稳下 23Q1 盈利改善趋势明显；3）拓店提速、成本改善下有望迎来恢复性增长。风险提示：门店扩张不及预期；同店增长不及预期；原材料价格波动；食品安全风险。
AI 点评：紫燕食品近一个月获得 11 份券商研报关注，买入 7 家，增持 4 家，平均目标价为 34.55 元，与最新价 27.59 元相比，高 6.96 元，目标均价涨幅 25.23%。
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( 记者 王晓波 )
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