以下是新奥尔良鸡翅的做法，供您参考：

材料：

【资料图】

鸡翅中 500克

番茄酱 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

面粉 适量

油 适量

步骤：

鸡翅中洗净后沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

在一个大碗中加入番茄酱、辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成为调味料。

将鸡翅放入调味料中，用手将调味料均匀地涂抹在鸡翅上，腌制30分钟左右。

在一个小碗中加入面粉，将腌制好的鸡翅沾上面粉。

在平底锅中加入适量的油，烧热后将鸡翅放入锅中煎炸至金黄色。

炸好的鸡翅捞出沥干油，放入一个大碗中，加入适量的辣椒粉和孜然粉，拌匀即可。