据英国《卫报》日前报道，每年11月11日是德国传统的圣马丁节，人们通常会在那天吃烤鹅。然而，由于今年鹅肉的价格飞涨，一些德国餐厅老板不得不将这道传统美食从菜单中删除。

报道称，由于受到禽流感和饲养成本上涨等因素影响，今年德国鹅肉的价格“水涨船高”。德国养鹅协会负责人表示，从波兰和匈牙利进口的鹅已从每公斤4.5欧元涨了一倍到9欧元，约合人民币65元;而德国本地鹅价也涨到了每公斤17.5欧元，约合人民币127元。

一些餐厅老板表示，往年圣马丁节是烤鹅卖得最好的时候，但今年鹅价涨了一倍还多，他们担心顾客消费不起，只好从菜单中去掉这道菜。还有些餐厅表示，在向鹅农下单买鹅之前，会请求顾客先预付餐费，以免买来的鹅砸在自己手里。

此外，受到新冠肺炎疫情和高通胀影响，德国消费者已经减少外出就餐次数，这也让餐厅的经营举步维艰。